photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Ville-aux-Clercs, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Au sein d'un restaurant bistronomique de 60 couverts hiver/100 été, vous avez pour missions de : - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie, - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie, - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, - Veiller à offrir au client des produits de qualité. Disponible les Week-ends et jour fériés, 2 jours de congés consécutifs. **Salaire brut + prime trimestrielle sur objectif** *Possibilité de logement*

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Ville-aux-Clercs, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Être aide cuisinier au Manoir de la Forêt, c'est - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats et le petit déjeuner - Éplucher, couper ou encore émincer les légumes - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Effectuer la plonge - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Salaire : selon expérience + primes sur objectifs Développement de compétences : formation personnalisée en continue via des outils ludiques et pédagogiques 2 postes à pourvoir à compter de début août et en septembre pour le petit déjeuner et le déjeuner (un poste en coupure et le second en journée).

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